Bệnh thận là bệnh khá thông dụng, có tác động đến khoảng 10% dân số toàn cầu. Người bệnh thận cần tuân thủ chính sách ăn nghiêm ngặt để phòng ngừa rủi ro bệnh trở nên nặng hơn, hoặc có các di chứng nguy hiểm. Vậy, người bệnh thận nên ăn gì? ThS.BS Trần Quốc Phong xin gửi đến các bạn một vài gợi ý hữu ích qua nội dung sau đây. 

Người bệnh thận nên bổ sung các chất như vậy nào?

Sơ lược về bệnh thận

Thận là đơn vị hình hạt đậu, phụ trách nhiều công dụng trọng yếu:

  • Lọc các chất cặn bã khỏi thể xác.
  • Giải phóng các hormon điều hòa huyết áp.
  • Cân đối lượng nước trong thể xác.
  • Sản xuất nước tiểu.
  • Nhiều nhiệm vụ thiết yếu khác.

Vì nhiều nguyên nhân mà đơn vị trọng yếu này bị tổn thương. Trong số đó, đái tháo đường và tăng huyết áp là 2 yếu tố rủi ro thông dụng nhất. Béo phì, hút thuốc lá, di truyền, giới tính và tuổi tác cũng làm tăng rủi ro mắc bệnh. Lượng đường trong máu không được kiểm tra và huyết áp cao không điều trị làm tổn thương các mạch máu trong thận. Từ đó giảm khả năng hoạt động tối ưu của thận.

Khi thận hoạt động không bình thường, chất cặn bã sẽ tích tụ trong máu. Bao gồm cả chất cặn từ thức ăn. Do đó, những người bệnh thận cần tuân theo một chính sách ăn uống đặc biệt.

Người bệnh thận nên tránh các chất như vậy nào?

Chính sách ăn kiêng của mỗi người bệnh sẽ khác nhau tùy thuộc mức độ nặng của bệnh. Những người trong thời kỳ đầu của bệnh khác với bệnh nhân bệnh thận thời kỳ cuối (ESKD). Hãy tìm hiểu ý kiến bác sỹ để được tư vấn chính sách ăn phù thống nhất.

So với người bệnh thận thời kỳ cuối, cần ứng dụng chính sách ăn thân thiện với thận để giảm lượng chất thải trong máu. Chính sách này được gọi là chính sách ăn kiêng thận. Việc tuân thủ trong ăn uống sẽ giúp tăng cường tính năng thận, ngăn ngừa tổn thương thêm.

Mặc dù có sự hạn chế trong chính sách ăn giữa những bệnh nhân khác nhau. Trước khi tìm hiểu người bệnh thận nên ăn gì, các Chuyên Viên khuyến nghị hạn chế một số chất nhất định sau:

See also  Link tra cứu điểm thi THPT Quốc gia 2021 – 2022

Natri

Natri được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm và là thành phần chính của muối ăn. Thận bị tổn thương sẽ không thể lọc ra Natri dư thừa. Từ đó, nồng độ natri trong máu tăng trưởng, gây khát nước, lú lẫn, kích thích thần kinh cơ, tăng phản xạ, co giật, hoặc mê man. Lời khuyên nên sử dụng lượng Natri dưới 2000 mg mỗi ngày.

Kali

Kali đóng nhiều vai trò trọng yếu trong thể xác. Tuy nhiên, nồng độ Kali máu cao có thể làm chậm nhịp tim hoặc thậm chí ngưng tim. Các dấu hiệu nhẹ hơn bao gồm mệt mỏi, suy nhược, tê, ngứa, buồn nôn, nôn. Người bệnh nên hạn chế Kali và lượng Kali lời khuyên dưới 2000 mg/ngày.

Người bị bệnh thận nên tránh các thực phẩm giàu Kali

Phốt pho

Thận hư vô thể loại bỏ lượng phốt pho dư thừa. Đây là thành phần được tìm thấy trong rất nhiều thực phẩm: thịt, cá, trứng, sữa, các loại đậu. Nồng độ phốt pho cao sẽ gây hại cho thể xác. Vì vậy, lượng phốt pho trong chính sách ăn cần thấp hơn 800-1000 mg/ngày ở hầu như bệnh nhân.

Protein

Protein là một hoạt chất mà có thể người bệnh cần hạn chế. Vì thận bị tổn thương không thể loại bỏ các chất thải từ quá trình chuyển hóa protein. Tuy nhiên, so với những bệnh nhân đang chạy thận – một phương pháp lọc và làm sạch máu sẽ cần lượng protein to hơn.

Mỗi người bệnh sẽ có tình trạng khác nhau. Không khó hiểu để nói vì sao việc trò chuyện với Chuyên Viên chăm sóc sức khỏe lại trọng yếu đến vậy ở người bệnh thận.

May mắn thay, nhiều thực phẩm ngon miệng và lành mạnh, có hàm lượng natri, kali, phốt pho thấp sẽ giúp bạn trả lời thắc mắc “người bệnh thận nên ăn gì?”.

Người bệnh thận nên ăn gì?

Súp lơ trắng

Súp lơ trắng là thực phẩm có lợi cho sức khỏe, nguồn phân phối nhiều hoạt chất như: vitamin C, vitamin K, folate và vitamin B. Đồng thời, nó cũng chứa các hợp chất kháng viêm như indol, và là một nguồn chất xơ tuyệt vời.

Gợi ý món súp lơ nghiền có thể được sử dụng thay khoai tây. Món ăn này có hàm lượng kali thấp tốt cho người bệnh thận.

See also  Cách tra cứu giấy phép lái xe theo CMND trực tuyến chính xác nhất

Hàm lượng hoạt chất trong một cốc (124 gram súp lơ nấu chín) chứa:

  • Natri: 19 mg
  • Kali: 176 mg
  • Phốt pho: 40 mg

Súp lơ trắng là sự lựa chọn thay thế thông minh cho khoai tây

Quả việt quất

Quả việt quất chứa nhiều hoạt chất. Đây cũng là một trong những nguồn thực phẩm chống oxy hóa tốt nhất. Đặc biệt, thành phần anthocyanins có thể bảo vệ chống lại bệnh tim, một số bệnh ung thư, suy giảm nhận thức và bệnh tiểu đường. Quả việt quất là thực phẩm giúp trả lời thắc mắc “người bệnh thận nên ăn gì?” bởi hàm lượng thấp natri, kali và phốt pho.

Một cốc (148 gram) quả việt quất tươi chứa:

  • Natri: 1.5 mg
  • Kali: 114 mg
  • Phốt pho: 18 mg

Nho đỏ

Nho đỏ không những ngon miệng mà còn phân phối rất nhiều hoạt chất. Nho đỏ chứa nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa là flavonoid, được minh chứng có tác dụng giảm viêm. Ngoài ra, trong thực phẩm “người bệnh thận nên ăn gì” này có chứa resveratrol. Chất này có lợi cho sức khỏe tim mạch, bảo vệ chống lại bệnh tiểu đường và suy giảm nhận thức.

Nho đỏ rất tốt cho người bệnh thận. Trong nửa cốc (75 gram) nho đỏ tươi có chứa:

  • Natri: 1.5 mg.
  • Kali: 144 mg.
  • Phốt pho: 15 mg.

Nho đỏ rất tốt cho người bệnh thận

Lòng trắng trứng

Lòng trắng trứng phân phối protein chất lượng đảm bảo, tốt cho người bệnh thận. Đồng thời, đây cũng là lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang điều trị lọc máu – những người có nhu cầu protein cao nhưng cần hạn chế phốt pho.

Hai lòng trắng trứng lớn (66 gram) chứa:

  • Natri: 110 mg
  • Kali: 108 mg
  • Phốt pho: 10 mg

Tỏi

Tỏi là một sự thay thế thơm ngon cho muối. Tỏi giúp tăng thêm mùi vị, đồng thời phân phối nhiều hoạt chất.

Đây là nguồn phân phối mangan, vitamin C và vitamin B6 dồi dào, cùng lưu huỳnh có đặc tính kháng viêm.

Ba tép tỏi (9 gram) có chứa:

  • Natri: 1.5 mg
  • Kali: 36 mg
  • Phốt pho: 14 mg

Dầu ô liu

Dầu ô liu là nguồn chất béo lành mạnh và không chứa phốt pho. Đây là câu trả lời tuyệt vời cho thắc mắc “người bệnh thận nên ăn gì?”.

See also  Tra cứu điểm thi THPT quốc gia 2019 theo tên, SBD nhanh chính xác

Một muỗng canh (13.5 gram) dầu ô liu chứa:

  • Natri: 0.3 mg
  • Kali: 0.1 mg
  • Phốt pho: 0 mg

Cải bắp

Cải bắp thuộc họ rau cải. Đây là nguồn chứa vitamin (B, C, K), khoáng chất và các hợp chất thực vật mạnh mẽ. Đồng thời, với hàm lượng chất xơ cao và natri, kali, phốt pho thấp, cải bắp là lựa chọn tuyệt vời cho người mắc bệnh thận.

Một chén (70 gr) cải bắp có chứa:

  • Natri: 13 mg
  • Kali: 119 mg
  • Phốt pho: 18 mg

Gà không da

Mặc dù có sự hạn chế protein so với người bệnh thận, nhưng việc phân phối đủ protein chất lượng đảm bảo cho thể xác là rất trọng yếu với sức khỏe.

Ức gà không da chứa ít phốt pho, kali và natri hơn thịt gà còn da. Nên chọn gà tươi thay vì sơ chế sẵn, vì thức ăn sơ chế sẵn chứa lượng lớn phốt pho.

84 gram gà không da chứa:

  • Natri: 63 mg
  • Kali: 216 mg
  • Phốt pho: 192 mg

Gà không da là nguồn cung cấp Protein cao cấp cho người bệnh thận

Ớt chuông

Ớt chuông chứa lượng lớn vitamin C chống oxy hóa mạnh mẽ. Đồng thời, hàm lượng vitamin A trợ giúp miễn dịch cũng cao trong loại thực phẩm “người bệnh thận nên ăn gì” này. Với các hoạt chất ấn tượng như vậy, ớt chuông lại chứa rất ít kali.

Một quả ớt chuông đỏ nhỏ (74 gram) có chứa:

  • Natri: 3 mg
  • Kali: 156 mg
  • Phốt pho: 19 mg

Dứa

Nhiều loại trái cây nhiệt đới như cam, chuối, kiwi rất giàu kali. May mắn thay, dứa là sự thay thế hoàn hảo, ngọt ngào cho những người có vấn đề về thận.

Ngoài ra, dứa rất giàu chất xơ, mangan, vitamin C và bromelain – một loại enzym giúp giảm viêm.

Một cốc (165 gram) dứa chứa:

  • Natri: 2 mg
  • Kali: 180 mg
  • Phốt pho: 13 mg

So với người bệnh thận, việc tuân thủ nghiêm ngặt chính sách ăn giảm natri, kali, phốt pho, protein là tối trọng yếu. Mỗi người sẽ có tình trạng bệnh khác nhau, tương ứng với chính sách ăn kiêng khác nhau. Hãy tìm hiểu ý kiến bác sỹ để thu được lời khuyên phù thống nhất với sức khỏe hiện tại của mình.

Ths. Bs. CKI. Trần Quốc Phong