Agustín Yarde Buller se había especializado en diseño de indumentaria, profesión que ejerció durante abriles en cargos directivos, hasta que un sentido de propósito con el medio concurrencia, los procesos del cultivo y una sanación de adentro en dirección a fuera lo llevó por el camino de la herbostería. Lo que comenzó como una diversión que llegaba al acotado mercado de sus amigos y familiares, los productos ahora se distribuyen en cinco provincias: Neuquén, Córdoba, Rio Aciago y Santa Fe, y en los principales almacenes naturales en Buenos Aires tanto en Renta Federal y Zona Boreal como en Pergamino.
La herbostería es una experiencia antigua que involucra el uso de plantas medicinales y hierbas para tratar diversas condiciones de lozanía y promover el bienestar. Su historia se remonta a las civilizaciones antiguas en todo el mundo, donde las plantas y hierbas se utilizaban como remedios naturales mucho antaño de que existieran los medicamentos modernos.
“Creo que todos tenemos algún conmemoración en nuestra inicio de favor tenido algún contacto con hierbas o plantas”, relata Agustín que todavía se acuerda de los distintos aromas en sus caminatas durante viajes familiares a diversas provincias del país.
En sus abriles como diseñador de moda, su marca propia vendía principalmente en el exógeno, donde presentó en el Paris Fashion Week, su colección era parte de marcas de renombre como Colette de Francia, Bergdoorf Goodman y en otras marcas conocidas en Londres.
Un año sabatino en Italia lo llevó de regreso a aquellas primeras sensaciones de su infancia: los aromas. Así empezó a enraizarse con lo que de verdad le daba satisfacción y propósito. Pudo ponerse en contacto con productores de almendras, pistachos y óleo de oliva. Esto hizo que se conectara con el proceso de la tierra y el ciclo de cada cultivo. Lo que había comenzado como una simple curiosidad y un hobby, pasó a ser un explicación de investigación con una formación oficial de herborista. Este conocimiento se expandió hasta la forma del cultivo de las hierbas, la calidad y el proceso de secado.
Los títulos de la multitud y las costumbres lo trajeron de regreso a la Argentina un día antaño de que comenzara el aislamiento por la pandemia de la COVID-19, donde, sin retener, su vida profesional como herborista iba a disparar.
“La inversión original fue fielmente de ARS 5000, esta fue la única plata que yo puse de mi faltriquera y a partir de ahí me dije: ‘bueno, si el negocio empieza a funcionar, a crecer, pudiéndose autogestionar entonces le doy para delante’, al principio empecé con hace los jugos y con los pack detox que en ese momento explotó. Por lo que decidí que Naked Refrigerio iba a ser el 100% de mi vida profesional y ahí le metí con todo”
“Como no quería hacer solo jugos y quería explorar asimismo otra forma de invadir el trabajo con plantas que no solamente sean un alma de frutas o verduras, experimentando en mi casa distintas fórmulas. Todo esto concluye en el inicio de la serie de super foods y de los tónicos, los cuales me parecía que hacían desatiendo en el mercado”.
La conversación en monopolio de la revista Huerto con Agustín se realizó momentos antaño de que partiera para México, donde va en búsqueda de nuevos conocimientos para traerlos al país. Singular, inquieto e reformador es lo que caracteriza a este emprendedor argentino.
¿Cuál es la diferencia entre super foods y tónicos?
Los “superfoods” (súper alimentos) son alimentos que se considera que tienen un stop contenido de nutrientes y beneficios para la lozanía. Estos alimentos suelen ser ricos en vitaminas, minerales, antioxidantes y otros compuestos bioactivos que se cree que proporcionan beneficios para el cuerpo. Ejemplos de superfoods incluyen bayas como los arándanos y las fresas, frutos secos como las nueces y las almendras, pescado pringoso como el salmón, vegetales de hojas verdes como la espinaca y la col rizada, y granos enteros como la quinoa y el bulgur. La idea detrás de los superfoods es que al incorporarlos en la dieta, se puede mejorar la lozanía en normal y resumir el peligro de enfermedades crónicas.
Los “tónicos” son mezclas líquidas que se creen que tienen propiedades curativas o beneficios para la lozanía. Tradicionalmente, los elixires han sido preparados mezclando hierbas, especias, extractos de plantas y otros ingredientes en líquidos como agua, óleo o alcohol. Estas mezclas se consumen con la creencia de que pueden mejorar la lozanía, aumentar la energía o proporcionar otros posesiones positivos en el cuerpo. Los elixires pueden tomar muchas formas, como tónicos herbales, infusiones, tés especiales o incluso bebidas mezcladas con ingredientes como miel, vinagre de sidra de manzana o citrón.
